今日のごはんは、全部クックパッドから！
クックパッドはとーっても便利ですよね。
私も載せる側になりたいっ。




鶏胸肉の柔らかソテーは、激うま☆鶏むね肉のジューシー柔らかソテーby syun mama さんのレシピを参考にしました！



これ、とーーーってもジューシーで美味しい！
塩鶏と似ているけれど、こっちは柔らかいのにちゃんとした食感があって、噛むたびに鶏のうまみを感じます。

付け合わせは水菜♪

バルサミコ酢と、牡蠣醤油、一味を合わせたタレでいただきました。




揚げ出し豆腐きのこあんかけは、【農家のレシピ】揚げ出し豆腐きのこあんby farmersK さんのレシピ。

白だしであっさりと味付け。柚子胡椒を添えていただきましたっ。
味が染み込んでて、優しい味がしました。




白菜サラダは、白菜が丸ごと食べられる♪白菜サラダ♪by ハニー1003さんのレシピを参考に。

このレシピは白菜を茹でるのですけど、タジン鍋で蒸しました(*^_^*)白菜あまーくなりました！

食べる直前にゴマをすってかけました。

それと今朝のカボチャのポタージュ。

今朝は熱々を食べたので、今度は冷製にしました。
こっちの方がいいかな♪


せっかくの土曜日だけど、京都は雨が降ってて、しかも体調があまり良くないので部屋でゆっくりしよう。

京都は今日とてもよい天気です！

春休みだけど、私も彼もほぼ毎日バイトなので、しかも彼は日中、私は夕方からなので、すれ違い(~_~;)
夜もいつも作り置きの物をあたためて食べてもらっています。

今日は朝早起きしたので、ゆっくり朝ごはんを食べたいなと思ったので、かぼちゃのポタージュを作りました♪



カボチャを切りやすいように4分ほどチンしてから皮をむいて、一口サイズに切ったら耐熱皿に水とカボチャをひいて、10分程チン。
裏ごししてから、牛乳でときのばして、コンソメをいれて、最後にバターをひとかけらいれて完成！

コーヒークリームとパセリを散らして。
とっても簡単です。
裏ごししても、かぼちゃは意外と簡単に洗う時に落ちるので、手間になりません。

洗い物、油ベッタリの時困りますよね、、、。
なので油もののスポンジと、普通のスポンジとわけて洗ってます。

朝ごはんは、昨日の麻婆豆腐と、ごぼうサラダとかぼちゃのポタージュで、しっかり栄養つけてバイトにおくりだしましたー(*^_^*)

昨日ジェニーンロスさんの本を借りてきたので、それを読んで、大事なところをまとめています。

過食症からほぼ回復できたんじゃないかと思っているけれど、アルコールにも少し、いや少しどころじゃなく依存していて、3回に1回くらい記憶をなくすくらいまで飲んでしまっていたんですけど。迷惑も半端なくかけて。このままだといろんな信用をなくすし、なにより自分の体をもっと大切にしなくちゃいけないと思って、断酒してます。

バイト先がお酒を飲むところなので、毎日も入っていたら、飲む機会も人よりあるし、私は弱いけれど好きなので、お酒のない人生なんて！！と思っていたんですが。

飲まない方が、すごく心が落ち着いてるような気がする。
というか、どうして今こんな気持ちなのか、自分の中で整理するようになってきたような。
でもまだまだこれからですね。

頑張ろうー。

バイトは事情を話して、授業も忙しくなるし4月いっぱいで辞めることになって、少しいろいろな環境が変わってきそうです。
お酒に関してはまた次の機会に書こう。

今日のご飯は～、麻婆豆腐とパプリカの柚子胡椒マリネ、ごぼうサラダ！



クックパッドの、★本格麻婆豆腐★by優輝ママさんのレシピを参考にさせていただきました！
甜麺醤がなかったので豆豉醬で。
鷹の爪2本プラスして♪
四川風！からーい！
彼に大絶賛されました(*^_^*)
いままでレトルトのばっか使ってたんですけど、本当に簡単で本格的！リピします♪





パプリカの柚子胡椒マリネは、クックパッドのパプリカの柚子こしょうマリネbyoBsession様のレシピです♪

これは本当に美味しかった！パプリカの甘さと、柚子胡椒のピリッとした辛さが絶妙。ワインに合いそう。でも白いご飯にもすごく合いましたよ☆
パプリカは長い間油絵のモチーフに使っていたので若干しなしな(^_^;)


ゴボウサラダ！


こちらもクックパッドから。簡単♪隠し味は…優しい味のごぼうサラダbyずぼらん星様のレシピを参考にしました！
ごぼうは食感があった方が好きなのでちょい太めに切りました。人参もたっぷりと。
味噌がまろやかさをだしていて、本当に優しい味。
ゴマすり器を買ったので、すりごまを自分ですって使ったのだけど、すりたてだとこんないい香りがするのですね♪
100円ショップでうっていたし、よい買い物をしました！

日曜日は彼と食器を買いに行く約束をしているのでとっても楽しみ！！
毎日バイトが入っているのだけど、日曜日だけ休みなので、その日を生きがいに頑張ってますww

日曜日はスパイスからカレー作るんだー♪

一人で食事をしていると、まだ時々とても怖くなる時があります。
今日も。
残りの鶏のほろほろ煮と茶碗に半分くらいよそったご飯を食べながら、

このまま食べるのがとまらなくて、お釜のご飯を全部食べ尽くしちゃうんじゃないかって。

おうちの食材を全部食べ尽くしちゃうんじゃないかって。

私は今、他の人から汚らしい獣のように写っているんじゃないかって。

私の食欲は限りなく、みたされることなく、砂漠みたいで、どこまでも欲深い意地汚い人間なんじゃないかって。

落ち着いて今の生活を思った。
さみしくなんかない。大好きな人がいて、ご飯も楽しく食べれているじゃないの。
今は大丈夫。全部昔のこと。

そう言い聞かすと、私は自分のお腹が満たされていることに気づくのです。
ああ、私の食欲は限りがあって、普通の人みたいに、一杯とか二杯でちゃんと満たすことができるだと、安心するのです。


人間の欲望というものは、一つの欲が他の欲につながっていて、愛してほしいとか、みて欲しいとか、優しくして欲しいとか、そんな欲求が、すべて食欲にすり替わっていたように思います。でも、それがその時には気づかないものです。
異常な食欲の奥底にあるものに気づくのは難しく、自分のことをまるで化け物のように思ってしまうのです。

大学に入ってから、すがるように摂食障害の本を読みました。その中で、ジェニーン・ロスさんの著書に出会いました。
私はこの人にどんなに助けられたか。
精神科医の斎藤学さんが翻訳をしているので、読んでみたのがきっかけ。

食べ過ぎることの意味ー過食症からの解放
食べ過ぎてしまう女たちー「愛」の依存症

この二つはぜひ読んでみてください。

今まで症状ばかりに気を取られていて、本当の原因に気づかなかったのですが、この本をきかっけに、私のなかにある愛されたい、承認されたいという欲求に気づきました。

もう一度、読んでみようかな。

shioriさんのブログ、作ってあげたい彼ごはんの、鶏のほろほろ煮作ってみました！


本当に柔らかい！箸で崩れるくらいでした！
ちょっとお酢を効かせて、病みつきの味に(^_^)
ご飯にあうあうー！
しかし！夜遅かったので控えめにしましたっ。

お酒、飲みたくなったなぁ。でも我慢！(断酒中^_^;)