土曜日と日曜日のごはん☆


ひき肉ときのこのクリームスパゲッティ！
生パスタのフィットチーネで作りました。



ニンニクをじっくり炒めて、ひき肉、玉ねぎ、きのこを炒めたら、牛乳とパルメザンチーズ、コンソメをいれてとろとろになるまで煮込む。
早めに茹でたパスタをくわえて、少し煮込んだら溶き卵をあえて、仕上げにバターを少し。塩少々とひきたてのブラックペッパーをたーーーっぷりでいただきました！








そして、日曜日にぜーったい作ろうと思っていた、カレー！
初めてスパイスから作りました！

カレー粉は、クミン、コリアンダー、シナモン、クローブ、ガラムマサラ、チリペッパー、オールスパイス、ブラックペッパー、ウコンを適当に調合。


鶏もも肉にヨーグルトとカレー粉をまぶして、冷蔵庫においておきます。


フライパンにしょうが、にんにく、クミンをいれてよく炒め、玉ねぎのみじん切りをくわえ飴色になるまで炒めます。
そこにカレー粉をくわえ、トマトソースを加え、よく煮詰めておきます。

鶏肉をフライパンでキツネ色になるまで炒めて、そのままカレールーに加え、しばらく煮て、塩、スパイスで味を調節！


結構チリペッパーを入れたのでからめに！

ご飯もターメリックライスにしましたっ！

本格的なお味でした！

だけど、何かコクが足りない、、、、コンソメを入れるべきだったと思いましたが、だんなさんが反対したっ！なぜっ！

カレーは神聖な食べ物なのだからスパイスのみで作るべき！トマトも本当はいらん！

らしい。

うちのだんなさんは大分変わってます。

もうちょっと改良してみよう。


今日は四条に遊びに行きました！

寺町にいって、彼は仕事用パソコンを購入。
あとはイノブンに行って、グラタン用のお皿と、とっても美味しいチョコレートを買いました！




ベルナルド・カラボーさんのチョコレートバー。
世界の大会で優勝してるすごい方なんですね。

食べてみたら、やっぱり普通のチョコレートとは口どけが違って驚きました。
おいしいーーー！

メイプルミルクティーと一緒に食べました。

さてここ最近はカロリー高めな食事だったので、今週はあっさり系でいこう。
今週の土日は妹が遊びにくるし、その時にまたご馳走をつくるのを楽しみにしてますっ！